Las ditioltionas son fitoquímicos, derivadas de los glucosinolatos , tienen propiedades antioxidantes y pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer, al ayudar a eliminar sustancias cancerígenas e impiden que las células precancerosas se conviertan en tumores.
Además, pueden ayudar a prevenir otro tipo de enfermedades como enfermedad coronaria, infarto cerebral, hipertensión arterial, enfermedades neurodegenerativas, enfermedades inflamatorias, enfermedades oculares, diabetes y osteoporosis
Fuentes
Verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, el repollo, la col de Bruselas, la berza y los berros.
Ajo
Cebolla
Mostaza
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