El ácido clorogénico es un compuesto fenólico que posee actividad antioxidante y antibacterial, muy beneficioso para la salud.
Fuentes alimentarias
- Café verde
- Té
- Flor de Jamaica
- Alcachofa
- Manzanas
- Cacahuates
- Canela
- Tomate
Funciones
Tiene la capacidad para reducir el colesterol y regular la absorción de glucosa mejorando el metabolismo. Disminuyendo el riesgo cardíaco y de padecer diabetes mellitus. Además de estabilizar la presión sanguínea y a reducir los cálculos biliares
Tiene efecto saciante y reduce la sensación de necesidad de alimentos azucarados.
Aporta antioxidantes, esencial para reducir la aparición de radicales libres, y frenar el envejecimiento celular o disminuir la posibilidad de enfermedades como el cáncer y trastornos cardiovasculares .
Tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de bacterias como Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli.
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