Líquidos
claros
La dieta de líquidos
claros se compone principalmente de carbohidratos y
agua, provee de líquidos, electrolitos, y energía en alimentos de fácil
digestión. Se utiliza después de unas
horas o días de una cirugía. Se recomienda no utilizarla en más de 3 días.
Alimento permitidos
Infusiones o te, jugos de
fruta sin pulpa, agua de fruta, nieve de agua, paletas de hielo de agua,
gelatinas de agua, caldos o consomés colados
Alimentos no permitidos
No puede comer alimentos
sólidos cuando esté haciendo una dieta líquida, además no consumir, leche,
yogurt, jugos de verduras, jugos de
frutas acidas, cremas de verduras, sémola de arroz, avena, sémola de maíz,
paletas o nieve de crema, café, té
negro, grasas, irritantes, azúcar y miel.
Líquida
general
En la dieta de general (liquida completa), esta provee líquidos,
energía, proteínas, lípidos y carbohidratos en alimentos de fácil digestión, es
utiliza en un periodo de transición entre la dieta de líquidos claros y dieta
blanda. Se utiliza en pacientes con alimentación mixta (alimentación parenteral
y oral), con pacientes con problemas de deglución, masticación o problemas de
inflamación en el sistema gastrointestinal.
Si se utiliza más de tres
días hay que recomendar suplementos de vitaminas y minerales, ya que contenido es inadecuado en hierro, niacina y
ácido fólico.
Alimentos permitidos
Infusiones o te, jugos de
fruta, jugos de verduras, agua de fruta,
gelatinas, caldos o consomés colados, leche, yogurt natural, crema de sémola de
arroz, avena, sémola de maíz, sopas, caldos o consomés colados, cremas de verduras
muy liquidas, gelatina, jugos, nieve,
helados, azúcar y miel
Alimentos no permitidos
No puede comer alimentos
sólidos cuando esté haciendo una dieta líquida, además no consumir, así que no
se permite comer ningún tipo de queso,
fruta o verdura (fresca, congelada ni
enlatada), ni postres helados que contengan cualquier sólido dentro o por
encima, como nueces, chispas de chocolate o pedazos de galletas. Los alimentos
líquidos no incluyen alimentos en puré
como papas o aguacate. Evitar café, té negro, preparaciones grasosas
e irritantes.
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