Es un ácido graso poliinsaturado de la serie omega-3, no se puede producir dentro del organismo y deben ser adquiridos a través de la dieta. Es también el precursor de otros omega-3 como el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico).
Fuentes alimentarias
Semillas de linaza
Aceite de linaza
Aceite de soja
Aceite de canola
Semillas de chía
Nueces
En menor medida también en otros frutos secos, semillas, algunas legumbres y pescados como el salmón y las sardinas.
Funciones
Es necesario para el crecimiento y la reparación de las células.
Tiene propiedades anti-inflamatorias, y puede ayudar a retrasar los problemas articulares.
Ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, ya que contribuye a reducir los niveles de colesterol, evita la formación de trombos, posee acción vasodilatadora y ayuda a regular la presión arterial.
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