Tirosina

La tirosina  es un aminoácido no esencial, ya que su síntesis se produce a partir de la hidroxilación de otro aminoácido,  la fenilalanina. Esto se considera así siempre y cuando la dieta contenga un aporte adecuado de fenilalanina. Por tanto el aminoácido fenilalanina sí que es esencial.

Fuentes

• Carne de roja
• Carne de cerdo
• Pescados grasos
• Aves de corral
• Huevos
• Requesón
• Leguminosas 
• Soya y derivados
• Semillas
• Frutos secos
• Spirulina

Funciones

Es uno de los 20 aminoácidos que forman las proteínas. 

Se trata de un importante precursor de  hormonas:

Tiroides. Las hormonas básicas de la glándula tiroides son la tiroxina (T4) y su forma celular activa: la triyodotironina (T3). El aminoácido tirosina está involucrado en el proceso de formación de estas hormonas, que su  principal función es  de la regulación del metabolismo

Adrenalina, dopamina y noradrenalina. Son conocidas por su regulación de los estados de ánimo. Se ha observado que en niveles bajos de estas hormonas  las personas tienden a sufrir ansiedad y depresión.

Melanina. La melanina es un pigmento que da color al pelo y a la piel. Además protege de las radiaciones ultravioletas.