Dieta nefropata

Cuando los  riñones no están trabajando tan bien como deberían, desechos y líquidos se acumulen en  el cuerpo.  Después de un tiempo, este deshecho y extra líquido puede causar problemas con el corazón, los huesos y otros problemas de salud. 

Cuando se tiene una enfermedad renal,  se  necesita tener un plan de alimentación acorde  a la patología.  Tomar nota de lo que se  come y bebe, y como,  ayudara a mantener un control sobre la enfermedad.

Una dieta nefropata  puede limitar la cantidad de ciertos minerales y líquidos que se consumen.  Esto puede prevenir que se acumulen los deshechos y extra líquidos y que causen problemas.

Que tan estricto será la dieta dependerá de la  etapa de la  enfermedad renal.  En las etapas tempranas de enfermedad renal, puede que hayan pocos o ningún límite en lo que comes o bebes.  

Se recomienda una dieta hipoproteica,  hiposódica, rica en fibra, con un aporte moderado  de sodio y potasio. Si existe edema, se implementara restricción de líquidos.

Esta dieta se utiliza en personas que padecen insuficiencia renal aguda y crónica,  pielonefritis y glomerulonefritis.

Alimentos permitidos 

• Frutas y verduras, ir variando entre frescas y cocidas
• Alimentos de origen animal: una vez al día, preferir leche descremada, quesos sin sal y de bajo contenido graso, huevo,  carnes blancas, pescados y carnes rojas magras.
• Cereales: combinar entre el consumo de los blancos y los integrales. Pan, tortillas, pasta, arroz.
• Leguminosas: poner en remojo, solo consumirlo una vez a la semana. 
• Grasas: grasas de origen vegetal 
• Azúcar, miel y jaleas

Alimentos desfavorables

• Carnes de gran contenido graso (cerdo, cordero, pato, fiambres, embutidos), mariscos (por ser alergénicos), alimentos ahumados
• Lácteos enteros
• Chocolate y sus derivados, panadería o confiterías, bolillos, galletas saladas.
• Refrescos, agua mineralizada  y bebidas alcohólicas
• Alimentos congelados y enlatados
• Alimentos en escabeche, como aceitunas y pepinillos.
• Frutas secas, semillas y frutos secos
• Granos integrales

Recomendaciones generales.

• Comer de 3-5 veces al día.
• No agregar  sal a las  comida cuando se  cocina o se come.  Tratar de cocinar con hierbas frescas, jugo de limón o con especies sin sal.
• Comer  frutas y verduras frescas en lugar de galletas u otros aperitivos salados.
• Limita condimentos altos en sodio como la salsa soya, de barbacoa o salsa de tomate (kétchup). Tener  cuidado con los substitutos de sal u comidas con “sodio reducido”.  Muchos substitutos de la sal son altos en potasio.  Mucho potasio puede ser peligroso si tienes enfermedad renal. 
• Para el consumo de bebidas que acompañen  la comida, elegir bebidas sin gas e infusiones como té y mates livianos.
• Si se cuenta con restricción de líquidos se deben limitar   comidas que contienen agua, como sopas y comidas que se derriten, como el helado y la gelatina, tienen bastante agua.  Muchas frutas y verduras son altas en agua también.
• Si se necesita  limitar los líquidos, es importante medir la cantidad de líquido, y se recomienda tomar  de vasos pequeños para ayudar a controlar cuanto se ha tomado. 

Recomendaciones para la preparación de alimentos. 

Remojo. Las hortalizas, verduras leguminosas y papas se deben poner en remojo mínimo durante 12 horas. 

Doble cocción. Cuando se terminen de remojar los alimentos, importante tirar esa agua y poner nueva. Poner a cocer los alimentos con nueva agua y cuando hierva tirar esa agua y pasar los alimentos a otra olla con agua hirviendo para que se termine de cocinar. Se debe desechar el caldo de la cocción, nunca consumirlo. 

Desalar los alimentos enlatados. Escurrir los alimentos y ponerlos en remojo durante 2-3 horas.

Métodos de cocción. Utilizar métodos como hervido, a la plancha, al vapor y al horno para cocinar

Ejercicio

La práctica de ejercicio ayuda a aumentar la calidad de vida, mejorar la circulación, el estado físico  general y la autoestima. Lo más recomendado es caminar, que se puede realizar en cualquier lugar. También se puede probar con deportes como natación bicicleta y gimnasia suave.

No se recomienda ejercicios que impliquen fuerza muscular intensa, ya que aumentan la presión arterial.