Ácidos grasos omega-3

Son ácidos grasos esenciales, deben obtenerse delos alimentos.  Estos compuestos se estudian por su potencial  para aumentar  la ayudar en padecimientos cardiovasculares, depresión,  asma, artritis reumatoide, entre otros.

Existen 6 tipos de ácidos grasos omega-3, siendo la base de todos ellos el ácido linolénico (LNA). Los dos primeros tipos son de cadena corta y el resto de cadena larga.

• Ácido alfa-linolénico (ALA)
• Ácido estearidónico (SDA)
• Ácido eicosatetraenoico (ETA)
• Ácido eicosapentaenoico (EPA)
• Ácido docosapentaenoico (DPA)
• Ácido docosahexaenoico (DHA)

Fuentes

• Salmón
• Caballa
• Atún blanco
• Trucha
• Sardinas
• Gambas
• Mejillones
• Ostras
• Aceite de soya
• Aceite de canola
• Frutos secos
• Semillas
• Soya y tofu
• Garbanzos
• Lentejas
• Aguacate
• Espinacas
• Verdolagas
• Algas
• Fresas

Funciones

• Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos, hipertensión y  apoplejía, al disminuir la coagulación de sangre, bajar los niveles de triglicéridos y disminuir el riesgo de latidos irregulares.
• Los estudios indican que puede inhibir la producción de compuestos inflamatorios llamados prostaglandinas y leucotrienos, ayudando a disminuir la inflamación que se da en casos de  ataques de  asma, bronquitis, psoriasis, además de ayudar en  los síntomas en la osteoartritis y artritis reumatoide, como rigidez matutina y sensibilidad en las articulaciones y fatiga.
• Son vitales para un óptimo funcionamiento del cerebro y se relacionan con la reducción en la frecuencia de la depresión.