Mineral fundamental en la formación de todos los tejidos,
tanto la epidermis, como los músculos y los huesos, sobre todo en los tejidos
conectivos como uñas, cartílagos y tendones.
Funciones
- Ayuda a mantener la resistencia y fuerza de la epidermis, los músculos, los huesos, las uñas, los cartílagos y tendones.
- Mejora la absorción del calcio, el fósforo, el magnesio y vitamina D.
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo LDL, a regular la tensión arterial y protege contra enfermedades cardiovasculares.
Fuentes
- Avena
- Arroz integral
- Cebada
- Alfalfa
- Salvado de cereales como la avena, la cebada, el maíz y el trigo
- Pepino
- Espinacas
- Lechuga
- Cilantro
- Alcachofa
- Espárrago
- Perejil
- Tomate
- Chile
- Rábano
- Betabel
- Piña
- Mango
- Plátano
- Naranja
- Manzana
- Pasa
- Mandarinas
- Frutos secos.
- Semillas de girasol
- Algas
Deficiencia
La falta de este mineral puede ocasionar problemas
articulares afectando a cartílagos y huesos, menor elasticidad en la
piel, debilidad en uñas y pelo, alteraciones importantes cardiovasculares,
falta de elasticidad en las venas, artritis reumatoide u
osteoartritis y una mayor lentitud en la
cicatrización de quemaduras, heridas y roturas.
Exceso
La toxicidad no es un riesgo cuando se obtiene mediante
alimentos con silicio. Sin embargo diversos
estudios han informado desordenes inmunológico y enfermedades autoinmunes en
trabajadores expuestos al silicio. Estas enfermedades y trastornos
incluyen enfermedades renales, esclerodermia, artritis reumatoide,
eritematosis sistémica y sarcoidosis. La exposición ocupacional al silicio
cristalino respirable, está asociado con bronquitis, enfermedad crónica de
obstrucción pulmonar (COPD) y enfisema. El silicio cristalino irrita la piel y
los ojos por contacto. Su inhalación causa irritación de los pulmones y de la
membrana mucosa. La irritación de los ojos provoca lagrimeo y enrojecimiento.
Enrojecimiento, formación de costras y picores son características de la
inflamación cutánea.
Recomendaciones diarias
Según algunos organismos esta sustancia no es un nutriente
esencial, por lo que la dosis diaria recomendada no está estipulada.
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