Se caracteriza por ser un mineral traza, lo que significa
que es un oligoelemento de manera que es
un nutriente imprescindible pero necesario en menores proporciones. El
molibdeno y el cobre son antagonistas,
por lo que el molibdeno
causa pérdidas de cobre.
Funciones
- Ayuda a que la xantina-oxidasa (enzima responsable del metabolismo del hierro) funcione correctamente.
- Es un cofactor de determinadas enzimas transferasas que se unen al hierro y ayuda a mantener un buen nivel de hierro en la sangre (hemoglobina) y los músculos (mioglobina).
- Interviene en una correcta función sexual en el hombre.
- Participa en el metabolismo del ácido úrico y el azufre. Cataliza la transformación de sulfito a sulfato, una reacción que es necesaria para el metabolismo de los aminoácidos que contiene azufre (metionina y cisteína).
- Participa en sistemas enzimáticos relacionados con el metabolismo del alcohol, drogas y toxinas.
- Ayuda a detoxificar el exceso de cobre en el organismo, ayudando a su eliminación.
- Es un mineral importante en las piezas dentales y el esmalte.
Fuentes
- Hígado
- Riñón
- Pollo
- Huevos
- Mariscos
- Avena
- Germen de trigo
- Papa
- Pasta
- Pan integral
- Leguminosas
- Ejotes
- Verduras de hoja verde
- Coliflor
- Nueces
- Semillas de girasol
- Chabacano
Deficiencia
La deficiencia de este mineral es muy rara debido a que el organismo únicamente lo
necesita en cantidades pequeñas, pero puede darse y sus síntomas principales
son el aumento del ácido úrico y la disminución del metabolismo de los
aminoácidos que contienen azufre, alteraciones del pulso cardíaco, mayor
propensión a padecer caries dentales, impotencia sexual masculina e
irritabilidad nerviosa.
Exceso
La toxicidad de compuestos de molibdeno parecer ser
relativamente baja, pero en dosis excesivas
puede generar disfunción hepática con hiperbilirrubinemia, dolores de la
articulación de las rodillas, manos, pies, deformidades en las articulaciones,
eritemas, y edema de las zonas de articulación.
En los casos crónicos, podía ocasionar diarreas,
alteraciones del crecimiento y anemia.
El aumento de los niveles séricos de ácido
úrico y ceruloplasmina (una enzima de oxidante de hierro) se ha
reportado en trabajadores expuestos en una planta de tostación de molibdeno.
Recomendaciones diarias
Edad
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µg
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Lactantes
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1-6 meses
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2
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7-12 meses
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3
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|
Niños
|
1-3 años
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13
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4-8 años
|
17
|
|
Niños
|
9-13 años
|
22
|
Niñas
|
9-13 años
|
34
|
Adolecentes
|
||
Hombre
|
14-18 años
|
43
|
Mujer
|
14-18 años
|
34
|
Adultos
|
||
Hombres
|
19 años en adelante
|
45
|
Mujeres
|
19 años en adelante
|
45
|
Embarazo
|
50
|
|
Lactancia
|
50
|
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