Oligoelemento fundamental,
es un componente esencial de
la cobalamina, en un 4% de su formación y ésta es su única función en el
organismo.
Funciones
- Es necesario para que la vitamina B12 desempeñe sus funciones en el organismo.
- Desempeña un papel en la formación de la hemoglobina, junto con el cobre y el hierro.
- Es necesario para la estimulación y el buen funcionamiento de las células rojas.
- Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.
- Interviene en el metabolismo del hierro y la formación de los glóbulos sanguíneos.
- Necesario en la síntesis de la timidina, colina y la metionina,
- Posee relaciones con la insulina y el zinc.
- Es un regulador del sistema vagosimpático.
- Tiene acción simpaticolítica, sustancia que actúa inhibiendo los efectos del sistema nervioso simpático.
- Es un antagonista de la adrenalina a nivel de las terminaciones simpáticas.
- Interviene en la acción de algunas enzimas como activador o como inhibidor.
- A dosis pequeñas, estimula la actividad de la penicilina y a dosis altas es un antagonista de la misma.
- Interviene en la fecundidad.
Fuentes
- Carnes
- Huevos
- Lácteos
- Hígado
- Riñón
- Pescado
- Ostras
- Leguminosas
- Vegetales de hojas
- Cereales integrales
Deficiencia
Su carencia se atribuye a la ausencia de la Cobalamina,
y se refleja en anemias, problemas neurológicos y falta de crecimiento.
Exceso
En caso de intoxicación pueden darse los siguientes
síntomas:
- Vómitos y náuseas.
- Problemas de visión.
- Miocardiopatía.
- Daños en tiroides.
- Esterilidad.
- Alopecia.
- Hemorragias.
- Diarreas.
- Posibles problemas nerviosos.
- Espesura de la sangre.
Recomendaciones diarias.
La dosis diaria recomendada no está estipulada, por tanto
una dieta regulada y variada es el
único seguro de su correcta dosis. Se supone que cantidades del 150-600 µ/día
son suficientes.
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