Funciones
- Interviene junto a otras vitaminas del complejo B en la obtención de energía a partir de los hidratos de carbono.
- Mantiene el buen estado del sistema nervioso.
- Mejora el sistema circulatorio.
- Mantiene la piel sana y al igual que mantiene sanas las mucosas digestivas.
- Estabiliza la glucosa en sangre.
Fuentes
Origen animal
- Carne roja
- Aves
- Pescados
- Huevo
- Leche y derivados
Origen vegetal
- Leguminosas
- Oleaginosas
- Granos enteros
Deficiencia
Los trastornos que pueden presentarse en el organismo por
falta de niacina son:
- Trastornos nerviosos: un déficit de esta vitamina, puede provocar nerviosismo, ansiedad, insomnio, depresión, y en el peor de los casos demencia.
- Problemas en el aparato digestivo: diarrea, indigestión, picores en el recto, engrosamiento lingual y llagas bucales. Si la carencia es mínima, se manifiesta teniendo mal aliento.
- En tiempos pasados, la falta de la vitamina B3, ocasionó una enfermedad llamada Pelagra. que se caracteriza por la aparición de manchas en la piel y perturbaciones digestivas y nerviosas. En la actualidad esta enfermedad esta erradicada en los países desarrollados, pero existe en países del continente africano y asiático.
Exceso
Los suplementos de niacina solo deben tomarse bajo
prescripción y control médico.
Los signos de intoxicación son:
- Aumento del azúcar en la sangre.
- Enfermedades hepáticas como una coloración amarillenta de piel y mucosas).
- Picores generales.
- Aparición de ulceras y/o agravamiento de las mismas.
- Agravamiento de la hipertensión arterial , la gota y la diabetes.
Recomendaciones diarias
Edad
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mg
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Lactantes
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0-6 meses
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2
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Ambos sexos
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7-12 meses
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4
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Niños
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1-3 años
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6
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Ambos sexos
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4-8 años
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8
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Ambos sexos
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9-13 años
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12
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Adolecentes
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Hombre
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14-18 años
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16
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Mujer
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14-18 años
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14
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Adultos
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Hombres
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19 años en adelante
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16
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Mujeres
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19-años en adelante
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14
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Embarazo
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18
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Lactancia
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17
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